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La delizia è servita!Gli asparagi Condin: guida ai ristoranti

Ecco dove trovare gli asparagi Condin
Sono tanti i ristoranti altoatesini che, nella stagione degli asparagi, amano proporre ai clienti piatti preparati con i deliziosi e freschissimi asparagi di nostra produzione.

 I ristoranti che consigliamo
Dai un’occhiata alla nostra cartina e trova i ristoranti che servono gli asparagi Condin portando in tavola tutto il sapore della primavera: con piatti freschi, regionali e preparati con amore.

Ecco alcuni consigli su dove gustare gli asparagi migliori:

Per chi ama destreggiarsi in cucina

La stagione degli asparagi è il periodo migliore per scoprire l’incredibile versatilità di questo delizioso ortaggio.

Oltre alle preparazioni più classiche, come gli asparagi con salsa bolzanina, patate e prosciutto, ci sono tante altre ricette capaci di portare la primavera in tavola.

Insalata di asparagi

Per 4 persone
Ingredienti:

250 g di asparagi verdi
250 g di asparagi bianchi (cotti)
6 uova di quaglia o 2 uova di gallina
4 cucchiai di olio d’oliva
2 cucchiai di aceto di vino bianco
1 cucchiaino di succo di limone
Sale
Pepe macinato fresco
4 pomodorini ciliegia
1 piccolo mazzetto di insalata di tarassaco

Preparazione:

Preparazione:

Pelate la parte inferiore degli asparagi bianchi e cuoceteli in acqua salata bollente per circa 7 minuti e raffreddateli immediatamente in acqua fredda. Tagliate gli asparagi verdi e quelli bianchi cotti a pezzi di 1 cm, tenendo da parte le punte come guarnizione. Cuocete le uova: 3 minuti per quelle di quaglia, 7 per quelle di gallina. Raffreddatele in acqua fredda, sgusciatele e tagliatele a metà. Condite i pezzi di asparagi con olio d’oliva, aceto di vino bianco, succo di limone, sale e pepe. Servite l’insalata di asparagi in piatti fondi con le uova tagliate a metà, i pomodorini e l’insalata di tarassaco.

Consiglio:
  1. Potete tagliare gli asparagi a pezzi prima della cottura e cuocerli in poco burro, allungato con brodo vegetale o acqua.
  2. Gli asparagi bianchi di Condin possono essere gustati anche crudi e non pelati.
Guten Appetit!
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Bontà garantita!

Gli asparagi Condin si contraddistinguono per gli altissimi livelli di qualità e sicurezza alimentare.

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