Spargel in der Folie
Für 4 Personen
Zutaten:
1 kg weißer Spargel
2 EL Butter
1 TL Zucker
Salz
4 EL Weißwein
4 Rosmarinzweige
4 Knoblauchzehen, halbiert
Alufolien (25 x 20 cm)
Zubereitung:
- Spargel vom Kopf weg sorgfältig rundum schälen, dabei die Hand stützend unter den Spargel halten, damit er nicht bricht, oder den Spargel flach auf eine umgedrehte Glasschüssel legen und schälen.
- Die Spargelstangen nach Stärke ordnen und die Enden wegschneiden.
Fertigstellung:
- Vier Alufolien mit Butter bestreichen, rohen Spargel drauflegen und mit Zucker, Salz, Weißwein, Rosmarin und Knoblauch würzen.
- Die restlichen Folien drauflegen, die Ränder der Folien miteinander gut verschließen und im vorgeheizten Backrohr backen.
180 Grad
etwa 30 Minuten
Tipp:
- Sie können auch Tomatenwürfel oder Lauchstreifen zum Spargel in die Folie geben.
- Zusätzlich können Sie auch Kartoffelscheiben unter den Spargel in die Folie geben.
- Servieren Sie zu den Spargeln einen Rohschinken oder Lammschinken.
- Sie können zu den Spargeln Butterkartoffeln oder einen Kartoffel-Gurkensalat servieren.
- Anstelle der Alufolie können Sie auch Backpapier verwenden.
Guten Appetit!
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